Di Sumatera Utara, Indonesia terdapat sebuah kota yang bernama Medan. Kota ini terkenal dengan keanekaragaman kuliner yang mencerminkan perpaduan budaya dan etnis yang membuatnya dijuluki sebagai tempat tinggal. Tidak lengkap rasanya kunjungan ke Medan tanpa mencicipi aneka kuliner yang tersedia di sana. Mulai dari hidangan yang pedas hingga manis, semuanya dapat ditemukan di kota Medan.
Bika ambon merupakan salah satu kuliner terkenal dari kota Medan. Selain itu, bagi Anda yang ingin mencicipi hidangan spaghetti khas orang Batak, ada mi gomak yang bisa Anda nikmati.
Makanan Khas Medan
Berikut adalah daftar makanan khas kota Medan yang paling diminati oleh para wisatawan, seperti yang diungkapkan oleh situs umsu.ac.id. Berikut penjelasannya.
- MI Gomak
Tidak kalah lezat dengan hidangan Italia, kota Medan juga memiliki mi gomak yang sangat enak. Hidangan mi ini terbuat dari tepung terigu dengan bentuk yang lebar dan tebal.
Mi gomak adalah hidangan khas dari suku Batak Toba, yang dapat ditemukan di daerah seperti Sibolga dan Tapanuli. Hidangan ini disajikan dengan bumbu rempah khas Indonesia dan biasanya disantap bersama dengan sambal kacang atau kuah lontong.
- Lontong Medan
Bagi Anda yang ingin menikmati sarapan di Kota Medan, disarankan untuk mencoba lontong sayurnya. Hidangan ini memiliki kuah berwarna kuning kemerahan dengan cita rasa yang sangat lezat.
Hidangan Lontong Medan umumnya disajikan dengan bakmi, bumbu kacang, sambal, sayuran, telur dan perkedel. Kerupuk merah juga tidak ketinggalan sebagai pelengkapnya.
- Soto Medan
Hidangan ini mudah ditemukan di kota Medan dan dikenal dengan nama Soto. Soto khas Medan memiliki ciri khas kuah santan berwarna kuning pucat yang agak kehijauan, yang diberi sedikit bumbu dan jinten.
Dalam satu porsi Soto Medan terdapat telur rebus, buncis, bihun, potongan tomat, ayam atau daging cincang, bawang goreng, daun seledri, daun bawang, tomat, dan kerupuk. Hidangan ini merupakan salah satu pilihan yang tepat jika Anda berada di kota Medan.
- Bika Ambon
Bika ambon merupakan salah satu kuliner yang populer di kota Medan. Kue ini dibuat dari campuran tepung tapioka, telur, gula, serta beberapa bahan lain yang memberikan rasa khas pada hidangan tersebut.
Banyak orang mengira bahwa Bika ambon berasal dari kota Ambon, Maluku. Namun, sebenarnya nama “ambon” pada kue tersebut berasal dari nama Jalan Ambon Sei Kera yang berada di kota Medan.
Jalan Ambon Sei Kera adalah tempat di mana Bika ambon pertama kali muncul dan dijual. Kue tersebut memiliki bentuk kotak-kotak berwarna kuning dengan serat dan lubang, serta memiliki tekstur yang kenyal.
- Lemang
Lemang, makanan yang sama dengan yang ditemukan di Sumatera Barat, juga menjadi salah satu kuliner yang terkenal di Medan. Makanan ini sudah menjadi legenda dan seringkali dicari oleh para wisatawan.
Lemang di Sumatera Barat dan Sumatera Utara memiliki perbedaan dalam penyajiannya. Di Padang, lemang disajikan dengan menggunakan ketan hitam yang telah difermentasi, sedangkan di Medan tidak.
Menu khas Tebing Tinggi paling nikmat saat disantap dalam kondisi masih hangat.
- MI Balap
Orang Medan biasanya menyantap mi balap sebagai menu sarapan. Mi ini terbuat dari campuran mi kuning, bihun, atau tiauw yang dicampur dengan tauge dan telur yang diorak-arik, serta beberapa jenis sayuran lainnya.
Kuliner ini dinamai mi balap karena proses memasaknya yang sangat cepat. Hanya dalam waktu lima menit, makanan ini sudah siap disajikan dan dinikmati. Mi kuning, bihun atau tiauw, sayuran tauge, dan telur yang diorak-arik adalah bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan mi balap, salah satu hidangan sarapan populer di Medan.
- Nasi Kentut
Meskipun namanya terdengar aneh, namun Anda harus mencoba kuliner ini. Nasi dengan aroma daun kentut ini memiliki rasa yang lezat dan unik.
Bungkus nasi dengan daun kentut dan pangganglah untuk membuat nasi dengan aroma khas yang mengundang selera. Meski caranya sederhana, nasi ini menjadi pilihan yang wajib dicoba karena kelezatannya.
Nasi kentut biasanya dilengkapi dengan berbagai pilihan toping. Terdapat ayam goreng, sayuran, ikan lada, teri, sambal kentang goreng, sambal terasi, serta sambal hijau yang dapat dipilih sesuai dengan selera.
Sekianlah kuliner khas Medan yang patut untuk dicicipi saat berkunjung ke Sumatera Utara. Semoga informasi ini bermanfaat bagi para wisatawan yang sedang berlibur ke kota tersebut.